• Kesten
• Galerija poklona
• Čokolada
• Krokant
• Puhani i vučeni šećer
• Jestive pokrivke
• Makroni
• Marcipan figurice
• Čokoladne lizalice

I VI ČINITE RAZLIKU

Kupovinom proizvoda s oznakom Cacao-trace izravno doprinosite poboljšanju životnih uvjeta kakao farmera i njihovih zajednica diljem svijeta!

Cacao-Trace je program nabave kakaovca koji redefinira standard održivosti za čokoladu. To je program temeljen na stvaranju vrijednosti kroz stručnost i produktivnost poljoprivrednika.

Kontrolirana fermentacija

Kakao zrna farmeri tradicionalno fermentiraju na otvorenom, pokrivena lišćem, bez uvjeta potrebnih za proizvodnju vrhunskog kakaoa. Cacao-Trace program ima drugačiji pristup.

Fermentacija se odvija u posebnim centrima s kontroliranim uvjetima pod nadzorom stručnjaka. Nadzirući taj proces osiguravamo razvoj prirodnog okusa kakaa koji će se na kraju izraziti u gotovoj čokoladi. Budući da je proces fermentacije ključan u razvoju okusa čokolade, to čini razliku između dobre i vrhunske kvalitete.

Kako se bolja kvaliteta kakovca odražava na kakao farmere

Cacao-Trace surađuje s uzgajivačima kakaovca u Obali Bjelokosti, Vijetnamu, Filipinima, Papui Novoj Gvineji i Meksiku kako bi ostvarili veće prihode i upravljali svojim plantažama efikasnije i produktivnije.

Na kraju svake godine uzgajivači kakaovca dobivaju Čokoladni bonus iz ukupno skupljenih sredstava tokom cijele godine. Za svaki prodani kilogram Cacao-Trace čokolade, u fond se uplaćuje 0.10 €. To im predstavlja ekvivalent 13. plaće. Ako Cacao-Trace uzgajivači kontinuirano održavaju visoki standard kvalitete kakaa, uz Čokoladni bonus isplaćuje im se i dodatan bonus premium kvalitete.

Ove čoko-lizalice izrađene su u potpunosti od Cacao-Trace certificirane čokolade tako da u vrhunskoj kvaliteti možete bezbrižno uživati znajući da ste i Vi učinili razliku.

Hvala vam što ste kupovinom čokoladne lizalice podržali program odgovorne nabave zrna kakaovca!