Sonstiges
Die verlockende Herbstfrucht, versteckt hinter einem stacheligen Hemdchen, nutzt der Mensch seit der Urgeschichte. Die Geschichten über die heilenden und nahrhaften Eigenschaften dieser Frucht werden seit Jahrhunderten durch mündliche Überlieferung von Großvätern auf ihre Enkel übertragen. Tausende Kilogramm der gesündesten Edelkastanie kommen jeden Herbst in der Konditorei Vincek an.
Seit ihren Anfängen ist die Konditorei Vincek selbstständiger Hersteller von Kastanienpüree, einer der ersten kleinen Hersteller, der mit dieser Produktion begonnen hat. Die Konditorei Vincek verfügt heute über einen großen Betrieb für die Herstellung von reiner Kastaniensubstanz, der zum Schluss lediglich Zucker zugemischt wird, was auf Wunsch des Kunden auch ausgelassen werden kann. In kontrollierten Verfahren werden die Früchte zu Kastanienpüree verarbeitet, das während des ganzen Jahres für die Zubereitung verschiedener, süßer Delikatessen sorgfältig aufbewahrt wird.
Während der Kastaniensaison können Sie die Herbstdelikatesse - frisch zubereitetes Kastanienpüree mit Schlagsahne genießen. In unseren Konditoreien können Sie das ganze Jahr über Blöcke von Kastanienpüree mit oder ohne Zucker von einem halben oder einem Kilogramm kaufen. Die verarbeiteten Edelkastanien verfügen über einen hohen Nährwert. Sie sind reich an Kohlenhydraten und arm an Proteinen und Fetten. Zudem sind sie eine ausgezeichnete Quelle von Spurenelementen und Mineralen, die unser Körper in sehr kleinen Mengen benötigt, Vitamin B und C und eine gute Quelle von Kalium und Folsäure.
