Kastanie

Die verführerische Herbst-Nuss, versteckt hinter einer stacheligen Umhüllung, nutzt der Mensch schon seit der Urgeschichte. Geschichten über heilende Wirkungen und nahrhafte Inhaltsstoffe dieser Nuss, werden seit Jahrhunderten von den Großvätern an die Enkel mündlich überliefert. Tausende von Kilogramm der gesündesten Esskastanien erreichen jeden Herbst die Vincek Konditoreien. Anhand kontrollierter Verfahren werden die Nüsse zu Kastanienpüree verarbeitet, der sorgfältig für eine Fülle von Delikatessen über das ganze Jahr aufbewahrt wird. Verarbeitete Kastanien haben einen hohen Energiewert. Sie sind reich an Kohlenhydraten, aber arm an Eiweißen und Fetten. Sie sind ein hervorragender Lieferant für Spurenelemente, Mineralien, die wir in sehr kleinen Mengen benötigen, Vitamin B und C, Kalium und Folsäure.